A inoculação dos compostos em serragem pode ser feita de duas formas:

A) A partir do micélio em ágar , inoculamos grãos de trigo esterilizados e esses grãos após serem incubados inocularão o composto em serragem.

B) Partindo do micélio em ágar ,inoculamos diretamente um composto feito com serragem sem passar pela fase de crescimento do micélio em grãos de trigo.Esse composto depois de incubado poderá ser usado para inocular mais frascos de composto em serragem .

A vantagem de se usar um composto de serragem como inoculante de um composto também a base de serragem é que o micélio já estará adaptado ao crescimento em serragem e portanto a colonização será mais rápida.

Chamamos de primeira geração , o composto de serragem inoculado com ágar e composto de segunda geração, o composto de serragem inoculado com o material da primeira geração.

O material da segunda geração será usado neste caso , para produzir diretamente os cogumelos.

Incubação e Indução dos Primórdios

O composto feito com serragem da segunda geração deve ser incubado a 25ºC para que o micélio colonize todo o substrato. Após a colonização estar completa , inicia-se a indução dos primórdios , cujo procedimento é ligeiramente diferente dependendo da espécie cultivada e da temperatura de cultivo. Nos links para cogumelos comestíveis e medicinais , encontram-se informações sobre cultivo de Flammulina velutipes, Hericium erinasceus,Ganoderma lucidum e Hon-shimeji em composto a base de serragem

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